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El Tarwi: una comida en cuatro platos… y un cuy

Publicado: 2011-09-29

Con un iPhone y la aplicaicón Instagram, Ignacio Medina retrata en cuatro imágenes y un cuy un rincón imprescindible en Lima: El Tarwi.

Cebiche de trucha

Chupe de habas

Cau Cau con hierbabuena

Picante de papas

Cuy frito


Escrito por

Ignacio Medina

Periodista especializado en gastronomía desde hace casi 30 años. Fui crítico de restaurantes en el diario El País, en Madrid, y también en Cosas , en Lima. He publicado más de 70 libros de cocina y dedicaré este blog a escribir sobre las cocinas de esta orilla


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